A escola

Restaurante a escola, as recordações de infância com a melhor gastronomia,,,

Destaque para os pratos de :

Entradas:

Coelho de coentrada

Cenoura Aberta

Linguiça Frita e pimentos desfiados

Peixe:

Arroz de choco com camarão do Rio

Cherne á Barqueiro

Enguias Fritas com arroz de tomate

Carne:

Perdiz na púcara

Feijão adobado

Batatas de rebolão

açorda de coelho Bravo

Pombo Bravo de Nabiçada

Empada de coelho Bravo

Num almoço no Âmbito da comunidade Intermunicipal do Alentejo Litoral, fomos recebidos pelo Sr. Presidente da Câmara de Alcácer do Sal, Arq., Pedro Paredes, que nos mostrou o bonito concelho de Alcácer do Sal.

Almoçamos no Restaurante a escola, e muito bem.

Escolhi o Cherne á Barqueiro, e a restante comitiva a empada de coelho Bravo.


Já há muito tempo que não comia tão bem, com uma boa posta de cherne, composta com camarão e mexilhão no seu superior.


A restante equipa, deliciou-se com a empada de coelho, e com o olhar no meu arroz de berbigão, superiormente apresentado e confeccionado, em dose abastada que permitiu as colheres de vários amigos.


Melhor carta de vinhos, que ja lhe valeu distinção Nacional, e serviço atento e dedicado, com notas de escanção e chefe de sala.

O Prazer de conferenciar um pouco com o Cozinheiro e proprietário, revelou-me o seu gosto pela arte da cozinha tradicional, e pelos sabores regionais.

Nota muito alta, para este recanto Alentejano, e que dá lições a muitos restaurantes da Capital.


Nota 18.


Restaurante a escola


Alcácer do Sal

http://www.restauranteaescola.com